Le Basilic

Le basilic fait partie de la famille des lamiacées. Il est cultivé comme une plante condimentaire. Ses arômes marqués permettent en effet de relever les plats. Il existe plus de 150 variétés de basilic. ⁠

Sous sa forme fraiche, le basilic est très fragile et doit être consommée rapidement après cueillette. ⁠ On utilise principalement ses feuilles et ses sommités fleuries comme aromate pour les salades ou dans de nombreux plats dans lesquels il apporte un joli parfum poivré. ⁠ ⁠ Saviez-vous que le Basilic est réputé pour ses propriétés digestives en général mais aussi, comme anti-inflammatoire, antiseptique et anti-dyspeptique (pour les troubles tels que l’aérophagie, les gastrites, les lenteurs et lourdeurs digestives, les gaz …). ⁠ De quoi faire de cette herbe fraîche la véritable star de vos salades d’été !!! ⁠ ⁠ Quelles sont vos herbes préférées ? Avez vous essayé l'association du Basilic avec du sucré ?

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